Essa receita é super fácil de fazer e só precisa de apenas dois ingredientes, leite e um potinho de iogurte natural sem açúcar. O resultado milagroso dessa mistura da fermentação é o calor usado. Faça essa excelente receita e surpreenda a todos. Confira a Receita!

Iogurte Caseiro

Ingredientes

• 1 litro de leite integral tipo A
• 1 pote de iogurte natural sem açúcar (170 g)

Modo de Preparar

1- Retire o iogurte da geladeira e deixe em temperatura ambiente – ele não pode estar gelado na hora de misturar com o leite. Preaqueça o forno a 240 ºC (temperatura alta) por 15 minutos – após esse período, desligue o forno e mantenha a porta fechada para manter o calor.

2- Enquanto o forno aquece, coloque o leite numa panela média e leve ao fogo baixo. Mexa delicadamente com uma espátula por cerca de 15 minutos até começar a formar espuma na superfície. Atenção: não deixe ferver! Nesta etapa é importante mexer para impedir a formação de nata. Se você estiver usando um termômetro culinário, meça a temperatura: o leite deve atingir 90 ºC.

3- Transfira o leite para uma tigela de cerâmica, vidro, ou panela de ferro – quanto mais calor o recipiente retiver, melhor para manter a temperatura de crescimento dos lactobacilos.